深入了解大連軟棗子的營養(yǎng)價值

  軟棗獼猴桃果實營養(yǎng)豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發(fā)功能保健食品的絕佳原料;果型迷你小巧，果面光滑無毛，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等。 野生獼猴桃絕對沒有雞蛋大，乒乓球大小的基本為野生，還有就是野生的獼猴桃毛很多的。在常溫下放置一個星期就會變軟，剝皮后直接食用。果實成熟后可鮮食，味美，為抗癌食品，可釀酒、做果醬，亦可提取Vc。 軟棗子與野生獼猴桃不是一回事，但是兩者是有一定的聯(lián)系的，都是含維生素C豐富，而且都具有很高的營養(yǎng)價值，藥用價值。

  隨著和諧社會不斷進步及中國夢的不斷追尋，人們的膳食結構已從營養(yǎng)型向健康型轉變，軟棗獼猴桃的赫然出現(xiàn)，完全迎合了人們綠色健康飲食理念，原有的野生軟棗獼猴桃果實遠不能滿足數(shù)以億計的消費群體。大連軟棗子，本是一種野生植物的果實，可生吃?，F(xiàn)在市場上賣的是人工栽培的，大名叫軟棗獼猴桃，但丹東當?shù)厝诉€是喜歡喊它的小名——“軟棗子”。獼猴桃原產(chǎn)于我國，但長期處于野生狀態(tài)。 1978年秋天，我省農(nóng)技專家開始對野生軟棗獼猴桃進行資源調(diào)查和選育工作。