一個古老的野生樹種軟棗獼猴桃

   其實大連軟棗獼猴桃并不是什么新品種，在丹東當?shù)?，軟棗獼猴桃過去都是以野生為主，每到秋天，就會有當?shù)厝诉M山采摘。近期幾年經(jīng)過當?shù)剞r(nóng)戶和科技部門的馴化，逐漸成為了可以人工種植的獼猴桃品種。目前在丹東已經(jīng)開始大面積種植。 

    成熟的軟棗獼猴桃光滑圓潤，呈青綠色或者是紫色，非常像一顆稍微大一點的棗子。不過切開來看，它的內(nèi)部和普通獼猴桃完全一樣。 不過和普通獼猴桃相比，軟棗獼猴桃個頭更小一些，食用起來更加方便。它的營養(yǎng)成分也更高，其中VC含量可以達到430毫克/100克，是蘋果的100倍,是中華獼猴桃的3倍。

    軟棗獼猴桃（ 俗稱“軟棗子”）既是一個古老的野生樹種，又是一個新興的經(jīng)濟樹種，因其果實香甜可口、營養(yǎng)豐富而為人們所喜愛 。 隨著人們對健康食品的追求，軟棗獼猴桃鮮果及其加工食品的需求量與日俱增。自20世紀50年代，中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究院就開始研究如何將軟棗獼猴桃從野生馴化為人工種植。

    隨著相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的不斷進步和完善，研究團隊先后攻克環(huán)境、溫度、栽培管理等各種難關(guān)，終于在2007年將野生軟棗獼猴桃基本馴化成功，隨后各地開始發(fā)展這一新興水果產(chǎn)業(yè)。目前，軟棗獼猴桃在遼寧省的寬甸、鳳城、桓仁、東港、撫順、本溪等地均有種植，可謂百花齊放。純正的野生軟棗獼猴桃其口感很好，但果實個頭較小，人工種植的軟棗獼猴桃其果實要大得多，在營養(yǎng)和口感方面則與前者相差無幾。

    軟棗獼猴桃既可鮮食，也可制成果醬、蜜餞、罐頭、果酒等，其花可以作為蜜源且可從中提煉芳香油。軟棗獼猴桃果實的維生素C含量高達450mg/100g，是蘋果、梨的80～100倍、柑橘的5～10倍，果實中還含有氨基酸、Vp、類胡蘿卜素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營養(yǎng)成分。據(jù)《本草綱目》記載，軟棗獼猴桃還可入藥，具有滋補強身、生津潤肺等作用，可作為強壯、解熱及收斂劑。