被稱為健康之果的軟棗獼猴桃

    大連軟棗獼猴桃外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng)，因此食用其外皮為更好地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

　　軟棗獼猴桃營養(yǎng)豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為"超級水果"，名副其實。還有的經(jīng)育種專家培育，成為能抗低溫、對病害有免疫性的優(yōu)良品種。

　　不少女性因為工作家務(wù)繁忙，經(jīng)常會出現(xiàn)焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是同時缺乏鈣質(zhì)，則更容易發(fā)生神經(jīng)緊張、消化不良、失眠的癥狀，令人消瘦、憔悴。有研究顯示，軟棗獼猴桃具有幫助神經(jīng)傳導(dǎo)、安神和鎮(zhèn)定作用，足以提升睡眠質(zhì)量。

　　含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。軟棗獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。

    軟棗獼猴桃被譽為"健康之果"，干物質(zhì)含量為16.6~21.5%，可溶性固形物為8.7~13.6%，可滴定酸含量為0.8~1.7%，同時含有大量維生素C，葉酸、維生素E和K的含量也非常豐富，此外還含有黃體素、酚類物質(zhì)以及P、Ca、Fe、Zn等礦物質(zhì)。維生素C含量一般200-500mg/100g, 高可達2000mg/100g。據(jù)Nishiyama報道在我們?nèi)粘Ｊ秤盟熊洍棲J猴桃是葉黃素和肌醇好的水果來源。 不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的醫(yī)藥功效。其中具有藥理活性的成分主要包括揮發(fā)油類、三萜類、黃酮類以及多糖類等。