提要超市里的進(jìn)口大獼猴桃一斤30元，產(chǎn)自丹東的一種叫軟棗子的小獼猴桃，一斤賣到了140元。因為啥？因為山路彎彎，它從山上到山下，走了30年。因為科研艱辛，讓它從野生變成種植，攻關(guān)了30年。軟棗子——過去100年里，人類馴化栽培成功的野生果樹

     以軟棗子為原料,研制一種新型的果醋運動保健飲料,在果醋醋酸發(fā)酵的過程中,研究比較了發(fā)酵溫度、軟棗子酒初始酒精度、醋酸菌接種量及通風(fēng)量對醋酸發(fā)酵的影響。結(jié)果表明:發(fā)酵溫度35℃,軟棗子酒初始酒精度8%(v/v),酵母菌接種量8%,通風(fēng)量220r/min為軟棗子果醋醋酸發(fā)酵時的工藝條件。所得的果醋色澤鮮艷、風(fēng)味獨特,用該果醋調(diào)配的果醋飲料營養(yǎng)豐富、口感好,且具有增強(qiáng)運動員肌肉的動員能力及抗疲勞的效果。 

     大連軟棗子也稱圓棗子,東北小獼猴桃,屬野生綠色果品,果實橢圓形,大小不一,果肉細(xì)膩,味道甜美,抗逆性強(qiáng),是難得的綠色果品,果實具有抗癌、減緩皮膚衰老及解熱、潤腸通便收斂之藥效,野生軟棗獼猴桃是珍貴的野生果中之王,維生素C含量極高,是其它水果的幾十倍,被譽(yù)為"果中維C之王"。遼東山區(qū)軟棗子野生資源豐富,近年才被人們關(guān)注,大力開發(fā)利用野生 

    軟棗子扦插首先要識別雌雄株.軟棗子的果梗一般不脫落,殘留在結(jié)果枝上.所以,可以查看軟棗藤的小枝上有沒有殘留的果梗.有就是雌株.成齡植株上找不到果梗就是雄株,其次是選擇枝條.剪截插穗的枝條,要在植株上部選擇直立向上,生長健壯的一年生枝條.一般以芽節(jié)較密;長1～2米的枝條為宜,過長的徒長枝不宜做穗材.穗材在剛剛萌動時采取.