軟棗獼猴桃（拉丁名：Actinidia arguta）別名：軟棗子，圓棗子，圓棗，奇異莓，為獼猴桃科獼猴桃屬多年生木質(zhì)藤本植物，有“水果之王”的美稱(chēng)，分布于東北、華北、西北及長(zhǎng)江流域，其它國(guó)家也有分布。其中，東北南部山區(qū)較多見(jiàn)。

    軟棗獼猴桃因處于開(kāi)發(fā)階段，基本為野生狀態(tài)，多呈零星分布，很少成片。該植物果實(shí)其維生素C含量高達(dá)450mg/100g，是蘋(píng)果、梨的80～100倍，柑橘的5—10倍。果實(shí)中還含有氨基酸、Vp、類(lèi)胡蘿卜素及鎂、鐵、鉀、鈉等多種營(yíng)養(yǎng)成分。具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、生津潤(rùn)肺等作用。軟棗獼猴桃是1901年至2000年人工馴化栽培最成功的野生果樹(shù)品種之一。

    軟棗子，4月中旬發(fā)芽，10月初成熟。單果平均重18g，最大果重33g,果皮綠色光滑，果肉綠色，多汁，細(xì)膩，酸甜適度，含可溶性固形物15％左右，總糖8.8％，有機(jī)酸1.5％，VC430mg/100g是蘋(píng)果的100倍,氨基酸933.9mg/100g，軟棗獼猴桃汁具有阻斷致癌性亞硝基化合物合成的作用，

    還含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD）,可以嫩化肉類(lèi)、具有養(yǎng)顏、提高免疫功能、增強(qiáng)抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎的功能。營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值極高，可加工成果醬、果汁、果酒，果脯。詩(shī)曰：顏色青黃形似棗，漿果無(wú)核味道好。富含人體維生素，觀(guān)賞生食亦入藥。

    軟棗獼猴桃果實(shí)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。果肉含多種維生素，堪稱(chēng)水果之王；同時(shí)含有脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種氨基酸及果膠等營(yíng)養(yǎng)成分；還含有獼猴桃堿，對(duì)胃癌、食道癌、風(fēng)濕、黃疸有預(yù)防和治療作用。軟棗獼猴桃可加工成果醬、果汁、果浦食品和飲料。種子含油，根、莖、葉、花、果均可入藥，有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利水、生津潤(rùn)燥之功效