軟棗獼猴桃果實中富含維生素、多糖、黃銅、淀粉、有機酸、果膠、纖維素、氨基酸、sod、蛋白質及多種礦質元素等。其vc含量比蘋果高20-80倍。脂肪含量低、無膽固醇。鈣、鎂、鉀含量豐富，而鈉的含量極少，在低鈉高鉀的水果中，比香蕉及甜橘含有更多的鉀。并含有多種成分如：谷胱甘肽、蘆丁、精氨酸、肌醇、葉酸、葉黃素、膳食纖維及豐富的抗氧化物質，是一種功能食品。

　　這果子熟透了得呈現(xiàn)深綠色，果子咬在嘴里是既有獼猴桃的味道，又有一股子伊拉克大棗純純的味道，而綜合起來味道就是醇厚、很正，遠遠超越了普通獼猴桃的味道。而其營養(yǎng)價值也非常高，主要是維生素C含量相當高。果實季節(jié)一般在每年的8、9、10月份，這個時候每天堅持吃，這樣對自己的身體是非常好的。也可以把采下來的果子制成湯汁來喝，研究證明，這樣可預防癌癥。

　　軟棗獼猴桃苗喜溫、濕條件，如果干旱，就會停止生長。全年須注意灌水，土壤既不能干旱也不能積水，一般可結合施肥進行灌水。入冬前灌防凍水，解凍后進行春灌，以滿足其生長結果的需要。施肥要勤施、少施、淺施。春、秋季均可溝施基肥，1年施肥2次。在當年定植幼樹萌芽、新梢開始生長時進行第1次追肥，追施速效氮肥尿素;第2次在7月下旬，追施磷、鉀肥(二銨和40%硫酸鉀2∶1混合)，也可追施人糞尿，以促使枝蔓充分成熟、芽眼飽滿，利于果實發(fā)育。

　  一是優(yōu)良品種選擇和苗木價格問題。品種的優(yōu)劣將決定品質的好壞和產(chǎn)量的高低，選錯了品種直接關系到產(chǎn)品的銷路和經(jīng)濟效益，現(xiàn)在各地群眾都有從山上的野生資源中選出的大果型母株，平均果重約15~20克不等，性狀千差萬別，產(chǎn)量忽高忽低，到底什么品種好，什么品種在市場上適銷對路，群眾拿不定主意。

    在建園成本上，由于苗木價格高和架材費用大，有些群眾望而卻步。苗木價格在新產(chǎn)業(yè)起步階段由于數(shù)量少而價格偏高也在情理之中，但農(nóng)民群眾往往接受不了，現(xiàn)在市場價格每株多在30~50元之間，每建1畝軟棗園建園成本8000多元，投資太大使農(nóng)民干不起。