在食用時需要用手輕按果面，有輕微變軟時，即可放心食用。對尚未軟熟的果實可進行催熟，將獼猴桃與蘋果或香蕉一起盛放在塑料袋封口，存放幾天即可變軟變熟并盡快食用。但是，在不食用時，要避免與其它水果混放在一起，這樣利于更長久的保存。

大連軟棗子是一種只能生長在北方的新水果，它喜冷怕熱，首次在杭州的特色產(chǎn)品展洽會亮相時，許多當?shù)厥忻襁€誤以為是青梅，品嘗后立即喜歡上其清甜的口感。其次，敲開北上廣一線城市市場大門的丹東“軟棗子”，并非市民常見的野生軟棗獼猴桃，而是經(jīng)過人工改良栽培的新品種，比北京人很認的進口新西蘭“軟棗子”個頭更大、口感更佳，這也是丹東“軟棗子”售價高的底氣所在。

軟棗獼猴桃果肉細膩、酸甜多汁、清新爽口。果實還可加工成果醬、果汁、果脯、罐頭，釀酒或用于制作糕點、糖果等多種食品。在國外，軟棗獼猴桃鮮果多與糕點奶油搭配，這樣除了品嘗美味外，還能促進腸胃消化，看著就想流口水

藥用價值：現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，軟棗子樹的根、莖、葉、果具有很高的藥用價值，提取物如SOD-L、黃酮類化合物、天然維生素C等具有抗衰老、抗氧化、抗腫瘤、降血脂、抗畸變、抗壞血、預防心腦血管疾病、保護肝臟、預防和治療糖尿病、抑郁癥、陽萎、提高免疫力等多種作用，并有促進消化、安神鎮(zhèn)定、清熱降火、催乳美容等保健功效，廣泛應用于醫(yī)藥、食品、化工領域。

當然大連軟棗子它里面的含糖量并不是非常的高，那么針對我們一些糖尿病人在食用的時候，也要根據(jù)自己的身體量力而行，雖說它的含糖量并不是非常的高，但是我們?nèi)绻罅康膽?，同樣對我們的身體也會造成一定的傷害。