大連軟棗獼猴桃果實(shí)養(yǎng)分豐盛，其中維生素C的含量每百克果肉高達(dá)430毫克，是蘋果的100倍，對(duì)心腦血管疾病和癌癥通便等等都有著良好的預(yù)防和治療效果，且含有20多種氨基酸與多種維生素。果子賣相好，一般作為禮品果。

軟棗獼猴桃果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發(fā)功能保健食品的絕佳原料；果型"迷你"小巧，果面光滑無毛，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等。軟棗獼猴桃別名軟棗子、獼猴梨，為獼猴桃科落葉藤本植物。李時(shí)珍曾在《本草綱目》中生動(dòng)的描述過獼猴桃名稱的由來"其形如梨，其色如桃，獼猴喜食故有諸名。

 唯葛棗獼猴桃相似，三種植物皆可做水果食用，唯葛棗獼猴桃生食稍有辛辣味，需經(jīng)霜以后才會(huì)變甜。軟棗獼猴桃被譽(yù)為"健康之果"，干物質(zhì)含量為16.6~21.5%，可溶性固形物為8.7~13.6%，可滴定酸含量為0.8~1.7%，同時(shí)含有大量維生素C，葉酸、維生素E和K的含量也非常豐富，此外還含有黃體素、酚類物質(zhì)以及P、Ca、Fe、Zn等礦物質(zhì)。

維生素C含量一般200-500mg/100g, 高可達(dá)2000mg/100g。據(jù)Nishiyama報(bào)道在我們?nèi)粘Ｊ秤盟熊洍棲J猴桃是葉黃素和肌醇好的水果來源。 不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的醫(yī)藥功效。其中具有藥理活性的成分主要包括揮發(fā)油類、三萜類、黃酮類以及多糖類等。

花綠白色或黃綠色，芳香，直徑1.2-2厘米；萼片4-6枚；卵圓形至長圓形，長3.5-5毫米，邊緣較薄，有不甚顯著的緣毛，兩面薄被粉末狀短茸毛，或外面毛較少或近無毛；花瓣4-6片，楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，長7-9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半；花絲絲狀，長1.5-3毫米，花藥黑色或暗紫色，長圓形箭頭狀，長1.5-2毫米；子房瓶狀，長6-7毫米，潔凈無毛，花柱長3.5-4毫米。