軟棗子是漿果，皮是光滑的淡黃綠色，小小的卵形，像現(xiàn)在的馬奶葡萄。算是長白山區(qū)的經(jīng)濟(jì)野果之一。一般，在自然界里同類型的果實(shí)，往往長得越小營養(yǎng)價(jià)值就越高。軟棗子也是，含有大量維生素、糖、獼猴桃堿等。前兩天徒弟給我買來吃，小到一口一個(gè)，還不用剝皮。果肉細(xì)膩，柔軟酸甜。

軟棗獼猴桃果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有20多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發(fā)功能保健食品的絕佳原料;果型迷你小巧，果面光滑無毛，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭、果脯等。

大連軟棗子種植的建議

在決定種植軟棗獼猴桃之前，先不要直接種植培育的或較貴的品種，先種耐寒的或本地區(qū)的野生品種，種活了再多嫁接幾種其它品種，后看哪些品種適宜你的地區(qū)，軟棗生長期長，免得耽誤時(shí)間，還要交不少的學(xué)費(fèi)。種植地區(qū)和成熟度會(huì)影響軟棗獼猴桃的口感。有的獼猴桃自粉一棵可以結(jié)果，有的一定要公母樹異花授粉。軟棗的需冷量，是指低于7.2度的時(shí)間，至少需要一個(gè)月的時(shí)間，根據(jù)品種稍有差異。如果冷量不夠，就會(huì)造成不易開花，或花少，不易結(jié)果。

野生獼猴桃絕對(duì)沒有雞蛋大，乒乓球大小的基本為野生，還有就是野生的獼猴桃毛很多的。在常溫下放置一個(gè)星期就會(huì)變軟，剝皮后直接食用。果實(shí)成熟后可鮮食，味美，為抗癌食品，可釀酒、做果醬，亦可提取Vc。

軟棗子，4月中旬發(fā)芽，10月初成熟。單果平均重8g，大果重33g,果皮綠色光滑，果肉綠色，多汁，細(xì)膩，酸甜適度，含可溶性固形物15%左右，總糖8.8%，有機(jī)酸1.5%，VC430mg/100g是蘋果的100倍,氨基酸933.9mg/100g，軟棗獼猴桃汁具有阻斷致癌性亞硝基化合物合成的作用，還含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD），可以嫩化肉類、具有養(yǎng)顏、提高免疫功能、增強(qiáng)抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎的功能。