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目前,世界上消費量大的前26種水果中,獼猴桃豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量高,獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首。 獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優(yōu)秀標準,同時,獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良,獼猴桃脂肪含量低且無明固醇。大連軟棗獼猴桃果實鮮美,風味獨特,酸甜適口,營養(yǎng)豐富。果肉含多種維生素,堪稱水果之王;同時含有脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種氨基酸及果膠等營養(yǎng)成分;還含有獼猴桃堿,對胃癌、食道癌、風濕、黃疸有預防和治療作用。