在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)X光照射之后，食用過大連軟棗獼猴桃汁的實驗鼠脫氧核糖核酸（DNA）受損程度較輕，這一結(jié)果表明軟棗獼猴桃可能具有抗輻射作用。研究發(fā)現(xiàn)，雖然飲用軟棗獼猴桃汁的實驗鼠照射X光后24小時內(nèi)造血干細胞內(nèi)也出現(xiàn)了有核紅細胞，但與飲用普通水的實驗鼠相比，前者體內(nèi)有核紅細胞數(shù)量只有后者的34%至49%，表明DNA受損程度較輕。目前，世界上消費量大的前26種水果中，獼猴桃豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首。 獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優(yōu)秀標準，同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良，獼猴桃脂肪含量低且無明固醇。